jethroimfBanyak orang masih menganggap kopi sachet bukanlah kopi asli, melainkan sekadar campuran. Padahal, faktanya tidak demikian. Saat tim detikfood berkunjung ke pabrik PT Bumi Boga Laksmi (BBL), proses produksi kopi sachet ditunjukkan secara langsung, mulai dari pemilihan biji kopi hingga dikemas dalam bentuk praktis.
Sebagai pelopor gerakan 6th Wave of Coffee, BBL ingin meluruskan stigma lama tersebut. Kopi sachet tetap terbuat dari biji kopi berkualitas, diracik secara seimbang agar menghadirkan rasa autentik khas kopi Indonesia sekaligus praktis untuk dinikmati kapan saja.
Kopi Sachet Bagian dari Budaya Ngopi di Indonesia
Jauh sebelum tren specialty coffee berkembang, kopi sachet sudah lebih dulu hadir dan menjadi bagian penting dalam keseharian masyarakat. Mulai dari kopi tubruk tradisional, kopi instan murni, hingga varian 2-in-1 dan 3-in-1, semua menjadi pilihan praktis yang mudah dijumpai di warung maupun toko modern.
Bagi BBL, kopi sachet bukan hanya sekadar produk, melainkan warisan budaya ngopi yang patut dijaga kualitasnya agar tetap relevan di setiap generasi.
Perbedaan Kopi Sachet dan Kopi Instan
Sebagai perusahaan yang konsisten menghadirkan kopi berkualitas, BBL juga ingin memberikan edukasi tentang perbedaan kopi sachet dan kopi instan. Kopi instan diproduksi melalui proses yang lebih kompleks.
Secara sederhana, kopi instan dibuat layaknya espresso dalam skala industri. Hasil ekstraksi kopi kemudian ditampung dalam tangki besar dan melewati tahapan penguapan (evaporasi), pengeringan beku (freeze drying), atau penyemprotan kering (spray drying). Proses inilah yang menghasilkan bubuk kopi halus tanpa ampas, sehingga mudah larut saat diseduh.
Sementara itu, kopi sachet mencakup produk dengan kategori lebih luas. Mulai dari kopi tubruk, kopi instan murni, hingga varian campuran seperti kopi 2-in-1 dan 3-in-1 yang sudah dilengkapi gula serta krimer. Tidak heran jika di masyarakat, kopi sachet lebih dikenal sebagai pilihan praktis yang siap dinikmati kapan saja.
Bagi BBL, yang membedakan keduanya bukanlah kualitas bahan, melainkan metode pengolahan dan penyajiannya. Baik kopi sachet maupun kopi instan sama-sama berasal dari biji kopi pilihan, hanya saja diolah dengan cara yang berbeda untuk menjawab kebutuhan konsumen yang beragam.
Proses Pembuatan Kopi Sachet di Bumi Boga Laksmi
Di PT Bumi Boga Laksmi, setiap produk kopi diproduksi melalui tahapan yang terukur dan higienis untuk menjaga cita rasa autentik kopi Indonesia. Meskipun terlihat praktis, proses pembuatan kopi sachet sebenarnya cukup panjang, dimulai dari pemanggangan biji kopi hijau dengan tingkat roast yang disesuaikan, baik medium maupun dark roast.
Sebagai pabrik kopi yang telah bersertifikasi ISO22000, HACCP, dan GMP, BBL memastikan seluruh proses berlangsung dengan standar internasional. Jaminan keamanan produk juga diperkuat dengan sertifikasi Halal dan izin edar dari BPOM. Sehingga konsumen bisa menikmati kopi sachet dengan tenang. Setelah proses roasting, biji kopi ditimbang dan diistirahatkan untuk menstabilkan karakter rasa alaminya.
Setiap batch kemudian diuji secara ketat di laboratorium internal melalui quality control. Pemeriksaan meliputi warna hasil roasting, kadar air, hingga cupping test untuk memastikan cita rasa kopi tetap konsisten. Hanya kopi terbaik yang lolos uji kualitas yang akan digiling dan dicampur dengan bahan tambahan seperti gula, krimer, atau perisa sesuai kebutuhan produk.
Dengan komitmen ini, Bumi Boga Laksmi tidak hanya menghadirkan kopi sachet yang praktis, tetapi juga menjaga kualitas premium dalam setiap sajian.
Pemilihan Biji Kopi untuk Produksi Kopi Sachet
Di BBL, pemilihan biji kopi untuk produk kopi sachet dilakukan dengan standar tertentu, bukan sekadar menggunakan kopi “reject” seperti stigma yang sering beredar. Sama halnya dengan kopi specialty, karakter kopi sachet bisa diciptakan melalui perpaduan biji kopi lokal berkualitas, komposisi pemanis, serta bahan tambahan lain yang diracik secara seimbang.
Setiap harinya, BBL mampu memproduksi hingga 17 ton kopi sangrai dengan bahan baku yang seluruhnya berasal dari petani kopi Indonesia. Biji kopi yang digunakan pun beragam, mulai dari Lampung, Toraja, hingga Bajawa, sehingga menghasilkan cita rasa khas sesuai kebutuhan produk.
BBL menegaskan bahwa meski kualitas kopi sachet berbeda dengan kopi specialty, bukan berarti kopi sachet tidak layak konsumsi. Justru sebaliknya, seluruh proses produksi telah diatur sedemikian rupa agar tetap aman, higienis, dan sesuai standar internasional.
Analogi sederhananya seperti daging: wagyu dipilih untuk steak, sementara jenis daging lain digunakan untuk bakso. Kualitasnya berbeda, namun keduanya tetap layak dan enak dikonsumsi.
Dengan komitmen tersebut, Bumi Boga Laksmi ingin meluruskan persepsi masyarakat bahwa kopi sachet bukanlah kopi murahan. Melainkan pilihan praktis dengan cita rasa yang tetap berkualitas sesuai selera konsumen.
Kopi Sachet dan Akar Budaya Indonesia
Sejak ratusan tahun lalu, kopi telah menjadi bagian penting dalam keseharian masyarakat Indonesia. Pada masa kolonial, kopi berkualitas tinggi banyak diekspor, sementara masyarakat pribumi lebih sering menikmati kopi sisa sortir dengan mutu yang lebih rendah. Dari kebiasaan inilah kemudian lahir budaya minum kopi sederhana yang hingga kini masih melekat, terutama melalui kopi sachet, kopi instan, dan kopi tubruk.
Bumi Boga Laksmi melihat fenomena ini sebagai bukti bahwa kopi sachet memiliki akar budaya yang kuat di tengah masyarakat. Meskipun tren kopi specialty dan kopi susu modern semakin berkembang, kebiasaan menikmati kopi sachet tetap sulit tergantikan.
Karena itu, BBL berkomitmen menghadirkan kopi sachet yang tidak hanya praktis, tetapi juga terjaga kualitasnya, sehingga bisa dinikmati oleh berbagai kalangan dengan cita rasa yang konsisten.
Bagi BBL, perjalanan kopi Indonesia adalah proses panjang yang membutuhkan kolaborasi banyak pihak. Visi akhirnya adalah menjadikan kopi Indonesia semakin baik dan dihargai, tanpa melupakan akar budaya yang sudah diwariskan dari generasi ke generasi.
Wujudkan Brand Kopi Anda Bersama BBL!
Kopi sachet bukan hanya tren, melainkan bagian dari budaya minum kopi yang terus hidup di Indonesia. Inilah yang membuatnya menjadi peluang bisnis yang tak pernah lekang oleh waktu. Jika Anda ingin menghadirkan brand kopi sendiri, Bumi Boga Laksmi siap menjadi partner terpercaya dengan dukungan teknologi modern dan standar internasional.
Dengan sertifikasi ISO 22000 Certified Roastery dan kapasitas produksi hingga 17 ton kopi sangrai per hari, BBL menawarkan beragam pilihan produk. Yaitu Arabika dan Robusta roasted beans, kopi drip bag, raw green beans, hingga jasa maklon untuk kopi bubuk, 2-in-1, dan 3-in-1. Tidak hanya itu, BBL juga mendukung kebutuhan coffee shop, hotel, dan restoran dengan biji kopi premium yang terjamin kualitasnya.
Bumi Boga Laksmi percaya bahwa kopi bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal cerita, kualitas, dan konsistensi. Dengan dukungan tim berpengalaman, teknologi modern, serta jaringan pasokan kopi lokal terbaik dari berbagai daerah di Indonesia, kami hadir untuk membantu Anda mewujudkan brand kopi yang bernilai, berdaya saing, dan dicintai konsumen.
Jangan hanya menjadi penikmat industri kopi, tapi jadilah pelaku utama di dalamnya. Jika ingin bermitra dengan BBL, silahkan hubungi kami sekarang dan ciptakan brand kopi unggulan Anda!
